En cuisine, plus qu’ailleurs, le facteur temps est très important, mais souvent négligé ou interprété dans le mauvais sens, ce n’est pas une course contre …
Le temps des choses
cuisine
Quel type de cuisine faites vous?
La belle question qu’on me pose à chaque entretien: « Quel type de cuisine faites vous? », il faudra me décider à donner la bonne réponse. Je …
Hachoir à viande « Tre Spade »
Je suis hyper contente de l’achat de cet hachoir à viande « Tre Spade »! J’ai déjà utilisé des hachoirs dans le cadre de mon travail de …
Plats populaires ou mets raffinés?
Plats populaires ou mets raffinés, souvent je me suis posée la question: où se situe la fragile frontière entre les deux?*J’ai trouvé la réponse dans …
Gâteau russe ou de Vérone.
Nous pouvons trouver plusieurs versions de ce gâteau italien aux amandes, le russe on le trouve à Vérone, le grec à Mantoue, plusieurs histoires se …